![]() |
Ilustrasi Gambar : Resep ayam kecap sederhana enak dan praktis (Tangkap layar Instagram @ketutarsini) |
Resep Ayam Kecap Lezat
Berikut adalah resep Ayam Kecap yang manis,
gurih, dan mudah dibuat:
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
- 500
gram ayam (potong sesuai selera)
- 1
buah jeruk nipis (untuk marinasi)
- 1
sdt garam
- Minyak
goreng secukupnya
Bumbu Tumis:
- 4
siung bawang putih (cincang halus)
- 6
butir bawang merah (iris tipis)
- 2
lembar daun salam
- 2 cm
jahe (memarkan)
- 3
buah cabai merah besar (iris serong, opsional)
- 3
buah cabai rawit (iris, opsional)
- 2
batang daun bawang (potong serong)
Bumbu Saus:
- 5
sdm kecap manis
- 1
sdm saus tiram
- 1
sdm kecap asin
- 1
sdt merica bubuk
- ½
sdt garam (sesuai selera)
- 1
sdt gula pasir (jika suka lebih manis)
- 150
ml air
Cara Membuat:
1. Marinasi Ayam:
- Cuci
bersih ayam yang sudah dipotong-potong.
- Lumuri
ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bau
amis hilang.
- Bilas
ayam, lalu goreng setengah matang. Angkat dan sisihkan.
2. Menumis Bumbu:
- Panaskan
sedikit minyak di wajan.
- Tumis
bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan
jahe dan daun salam. Aduk hingga layu dan harum.
- Tambahkan
cabai merah dan cabai rawit, aduk rata.
Baca Juga : Resep Telur Geprek Crispy
3. Memasak Ayam Kecap:
- Masukkan
ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan.
- Tambahkan
kecap manis, saus tiram, kecap asin, merica bubuk, gula, dan garam.
- Tuangkan
air, aduk rata, dan masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu
meresap.
- Tambahkan
daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api.
4. Penyajian:
- Sajikan
Ayam Kecap hangat dengan nasi putih, lalapan, dan sambal favorit
Anda.
Tips Tambahan:
- Jika
suka rasa pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
- Bisa
tambahkan tomat potong atau paprika untuk variasi rasa dan warna.
- Untuk
rasa lebih lezat, gunakan kecap manis berkualitas tinggi.
Selamat mencoba Ayam Kecap yang lezat dan
menggugah selera ini!