![]() |
Ilustrasi Gambar : prabumulihpos.bacakoran.co |
Resep Telur Balado Lezat dan Sederhana
Berikut adalah resep telur balado yang lezat dan mudah dibuat:
Bahan-bahan:
6 butir telur ayam, rebus hingga matang dan kupas
Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng dan menumis)
Baca Juga : Rice Bowl Telur Dadar Sosis
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting (sesuaikan tingkat pedasnya)
2 buah cabai merah besar (untuk warna lebih cerah)
2 buah tomat merah
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
1 sdt kaldu bubuk (opsional)
Cara Membuat:
Goreng Telur
Panaskan minyak di wajan. Goreng telur rebus sebentar hingga permukaan kulitnya berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Tumis Bumbu Halus
Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau ulekan.
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sekitar 5-7 menit.
Tambahkan Bumbu Lain
Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk (jika digunakan). Aduk rata dan koreksi rasa.
Masak Telur Balado
Masukkan telur goreng ke dalam bumbu balado. Aduk perlahan hingga telur terbalut bumbu secara merata.
Sajikan
Angkat telur balado dan sajikan hangat bersama nasi putih.
Tips:
Agar bumbu lebih wangi, tambahkan daun jeruk saat menumis.
Tingkat pedas bisa disesuaikan dengan menambah atau mengurangi cabai.
Selamat mencoba!