Ad Code

banner

Resep Telur Geprek Crispy

 

Ilustrasi Gambar : Pixabay.con

Resep Telur Geprek Crispy 

Berikut adalah resep Telur Geprek Crispy yang mudah dan lezat:


Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

  • 3 butir telur ayam
  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung maizena
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt lada bubuk
  • ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal Geprek:

  • 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
  • 3 buah cabai rawit merah (pedasnya bisa disesuaikan)
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • Minyak panas secukupnya

Baca Juga : Resep Ayam Goreng Rempah

Cara Membuat Telur Geprek:

1. Membuat Telur Goreng Crispy:

  1. Kocok lepas telur ayam dan tambahkan sedikit garam.
  2. Goreng telur dadar tipis di wajan datar, lalu angkat dan potong-potong sesuai selera.
  3. Campur tepung terigu, maizena, bawang putih bubuk, garam, lada, dan kaldu bubuk di wadah.
  4. Baluri potongan telur dengan campuran tepung kering.
  5. Goreng telur hingga krispi dan berwarna keemasan. Tiriskan.

2. Membuat Sambal Geprek:

  1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula menggunakan ulekan atau blender kasar.
  2. Panaskan minyak, lalu tuangkan minyak panas ke sambal. Aduk rata.

3. Proses Geprek:

  1. Letakkan telur crispy di atas cobek atau piring.
  2. Tuangkan sambal di atasnya.
  3. Geprek atau tekan telur menggunakan ulekan hingga sambal meresap ke telur.

4. Penyajian:

  • Sajikan Telur Geprek bersama nasi hangat, lalapan, dan kerupuk.

Tips Tambahan:

  • Untuk hasil lebih renyah, ulangi proses pelapisan tepung 2 kali.
  • Tambahkan keju parut di atas sambal untuk variasi rasa yang lebih creamy.
  • Bisa juga tambahkan saus sambal atau mayones untuk rasa lebih modern.

Selamat mencoba Telur Geprek Crispy yang pedas dan gurih ini!