 |
| Gambar : finnafood.com |
Resep Seblak Rafael Viral
(Seblak sederhana dengan kombinasi rasa gurih, pedas, dan sedikit manis ala Rafael), siapa yang tidak tau seblak yang sedang viral ini. Banyak sekali orang - orang indonesia yang gemar dengan masakan satu ini, ya seblak, seblak merupakan cemilan yang bisa di santap kapanpun, dengan rasa pedas yang endolll membuat orang yang sedang pusing 7 keliling menjadi segar bugar kembali, hanya dengan memakan seporsi seblak, dan pada kali ini kita akan bagikan Resep yang sedang viral yaitu Resep Seblak Rafael. Berikut Resep nya :
Bahan:
- 100 gram kerupuk bawang (rendam dengan air panas hingga lunak)
- 1 butir telur ayam (kocok lepas)
- 50 gram sosis (iris tipis)
- 50 gram bakso (iris tipis)
- 100 gram sayur sawi atau kol (potong kecil-kecil)
- 2 batang daun bawang (iris halus)
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 400 ml air kaldu ayam (opsional, bisa pakai air biasa)
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 butir kemiri (sangrai)
- 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 ruas kencur (sekitar 3 cm)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Baca Juga :
Pelengkap:
- Kecap manis secukupnya
- Saus sambal secukupnya
- Bubuk cabai tambahan (jika suka lebih pedas)
Cara Membuat:
Siapkan Kerupuk:
- Rendam kerupuk bawang dengan air panas hingga empuk, lalu tiriskan.
Tumis Bumbu Halus:
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan Protein:
- Masukkan sosis dan bakso, aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan Telur:
- Geser tumisan ke sisi wajan, tuangkan telur kocok, lalu orak-arik hingga matang.
Masukkan Sayur:
- Tambahkan sawi atau kol, aduk hingga sedikit layu.
Masak Kerupuk:
- Masukkan kerupuk yang sudah direndam ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan lainnya.
Tambahkan Kuah:
- Tuang air kaldu atau air biasa. Masak hingga semua bahan tercampur sempurna dan kuah agak mengental.
Bumbui:
- Tambahkan kecap manis, saus sambal, dan bubuk cabai (jika suka pedas). Koreksi rasa sesuai selera.
Hidangkan:
- Sajikan seblak dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang yang sudah diiris.
Seblak Rafael ini siap dinikmati! Sesuaikan rasa pedas, manis, dan gurih sesuai selera.
Baca Juga :
