 |
Gambar : Pixabay.com
|
Telur Sumber Nutrisi Serbaguna
Telur merupakan salah satu bahan makanan yang
sangat populer di seluruh dunia. Selain mudah ditemukan dan terjangkau, telur
juga dikenal kaya akan nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Artikel ini akan membahas berbagai aspek tentang telur, mulai dari kandungan
gizi, manfaat, jenis, hingga cara penyimpanan yang tepat.
Kandungan Gizi dalam Telur Telur mengandung berbagai nutrisi penting yang
dibutuhkan oleh tubuh. Di dalam satu butir telur ukuran sedang (sekitar 50
gram), terdapat: - Protein: Sekitar 6-7 gram, yang
penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
- Lemak
Sehat:
Termasuk asam lemak omega-3 yang baik untuk jantung dan otak.
- Vitamin
dan Mineral:
Seperti vitamin A, D, E, B12, folat, selenium, dan zat besi.
- Kolin: Nutrisi penting untuk
kesehatan otak dan fungsi saraf.
Manfaat Mengonsumsi Telur - Membantu
Pembentukan Otot
Kandungan protein berkualitas tinggi dalam telur mendukung pertumbuhan dan
perbaikan jaringan otot. - Menjaga
Kesehatan Mata
Telur mengandung lutein dan zeaxanthin, antioksidan yang melindungi mata
dari kerusakan akibat sinar UV dan risiko degenerasi makula. - Baik
untuk Diet dan Pengendalian Berat Badan
Telur memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mengontrol
nafsu makan. - Mendukung
Kesehatan Otak
Kandungan kolin berperan penting dalam meningkatkan fungsi memori dan
kinerja saraf. - Meningkatkan
Kesehatan Tulang
Vitamin D dalam telur membantu penyerapan kalsium untuk memperkuat tulang
dan gigi.
Jenis-Jenis Telur - Telur
Ayam:
Jenis yang paling umum dan sering dikonsumsi.
- Telur
Bebek:
Mengandung lebih banyak lemak dan protein dibanding telur ayam.
- Telur
Puyuh:
Ukurannya kecil namun kaya nutrisi, sering dijadikan pelengkap hidangan.
- Telur
Omega-3:
Dihasilkan oleh ayam yang diberi pakan khusus untuk meningkatkan kandungan
omega-3.
Cara Menyimpan Telur dengan Benar - Simpan
di lemari es pada suhu stabil untuk menjaga kesegarannya.
- Letakkan
telur dengan posisi ujung runcing di bawah untuk memperpanjang umur
simpannya.
- Hindari
mencuci telur sebelum disimpan, karena lapisan pelindung alami dapat
hilang dan membuatnya rentan terhadap bakteri.
- Gunakan
wadah tertutup untuk menghindari bau dari bahan makanan lain.
Kesimpulan Telur adalah makanan serbaguna yang menawarkan
banyak manfaat kesehatan berkat kandungan nutrisinya yang kaya. Dari
meningkatkan kesehatan mata hingga membantu pembentukan otot, telur sangat
layak untuk dijadikan bagian dari pola makan sehat sehari-hari. Dengan cara
penyimpanan yang tepat dan variasi pengolahan yang beragam, telur menjadi
pilihan makanan yang praktis dan bergizi untuk semua kalangan. Baca Juga : Manfaat Telur untuk Anak Referensi1.
USDA Food Composition Database - Nutritional Data ofEggs. 2.
Harvard T.H. Chan School of Public Health - The
Nutrition Source: Eggs. 3.
Mayo Clinic - Health Benefits and Risks of Eggs. 4.
Egg Nutrition Center - Egg Nutrition Facts and
Benefits.
|
